美味的蒸鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒸鱼头相比其他鱼的做法更原生态。采用新鲜的鱼头，用上好的佐料，还原鱼本身的鲜嫩美味。不管是浓稠奶香的鱼头汤，还是鲜嫩的鱼肉，都是一种美味的享受。在寒冷的冬日里，喝上这么一碗鲜美的鱼头汤，吃几口鱼肉，这应该是对自己最大的慰藉。

主料

草鱼头 ：2个

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.提前把鱼头对半切开后洗净用姜丝料酒均匀的腌制20分钟、

2.坐锅烧水至开，放入架子、

3.鱼头放下去大火蒸8分钟、

4.蒸出来后用筷子夹出来，蒸过鱼的水倒掉不要。

5.淋上适量的生抽、

6.坐锅烧热至冒烟、

7.均匀的泼上去，撒点葱花即可、

烹饪技巧

蒸鱼一定要用开水蒸。蒸过鱼的水很腥，所以不要喝。