自制鱼香老豆腐怎么做好吃又简单
豆腐，这种中国特有的豆制品，是倍受人们喜欢的蔬菜，也是我们日常生活中的最常见的家常菜，因其营养非常的丰富，它的做法很多，都非常地美味。这款鱼香老豆腐，加入了大葱、大蒜、红椒、以及丹丹豆瓣，使得这道菜富有特色，吃起来豆腐非常地入味，很是好吃。
主料
老豆腐 ：300辅料
大葱 ：适量白糖 ：5
大蒜 ：适量
红椒 ：一个
香油 ：适量
丹丹豆瓣 ：适量
芡粉 ：适量
具体步骤
1. 老豆腐切长方块片状 加盐用清水浸泡十分钟去掉豆味
2. 大葱中间划缝切段
3. 红椒改刀切小段
4. 锅底油中火烧热放豆瓣、白糖炒香，再将红椒段加入煸炒片刻
5. 将泡好豆腐放入锅中一起炒片刻入味
6. 加清水淹过豆腐大火开锅后改中火炖十分钟
7. 准备好干粉芡用少许水调好
8. 锅中汤汁剩余不多时放入葱段和蒜粒煸炒出香味
9加入芡粉汁后快速翻炒防糊底
10. 点入香油、鸡精~~鱼香老豆腐完成
