好吃的菜花炒肉的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
猪肉 :一斤
芹菜 :一根
生抽 :3滴
大蒜 :4瓣
干辣椒 :适量
鸡精 :少量
主料
花菜 :300猪肉 :一斤
芹菜 :一根
辅料
盐 :一茶勺生抽 :3滴
大蒜 :4瓣
干辣椒 :适量
鸡精 :少量
具体步骤
1.把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒、大蒜、芹菜切好备用
2.花菜用手掰小朵洗干净
3.先把切的好五花肉煸干至表面金黄
4.加入切好的芹菜大蒜辣椒
5.一起翻炒
6.然后加入少量生抽上色
7.加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里
8.加入花菜翻炒
9.分二次加入煮五花肉留下的汤,使花菜能快速炒熟
10.然后加入少量盐
11.加入炒好的肉
12.一起翻炒3秒,再加入少量鸡精装锅完成
1、选五花肉煸出油份再炒花菜肉会很香,但会比较硬一些,喜欢嫩一点的肉,就挑瘦肉吧;2、加入二次煮肉的汤,可以使花菜快速炒熟