家常花菜炒肉的做法怎么做好吃又简单

我的小姨一直不太喜欢花菜，但过年时我给她做了一道家常花菜炒肉，让她一改对花菜的偏见。这道花菜炒肉的做法没有十分特别的地方，只是我将花菜掰得很小很碎，因为花菜本身不好入味，所以通过体积的缩小将酱料渗透入味，所以吃起来不会过于单调。

主料

辅料

具体步骤

准备的材料：花菜、胡萝卜和五花肉。

肉洗净后切片。

菜花洗干净，掰成小朵,胡萝卜切片。

锅热倒油，油八成热，放肉片。

肉片变色后翻面。

放一些生抽，上色。

变色盛出，沥干油盛出备用。

热油炒胡萝卜片。

放入花菜。

花菜变色后，放入炒好的肉片。

适量的清水。

适量的盐。

适量的鸡精，炒一下，就可以起锅了。

烹饪技巧

1、肉片炒的时候一定要炒出油来，这样肉片会更加的香，

2、为什么要先放胡萝卜，是因为胡萝卜炒过油后，营养更加的好，

3、肉片炒的时候放一些生抽这样上色就更加的好看些。