美味的菜花炒肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

花菜 ：一小颗
后腿肉 ：200
红椒 ：一个
青椒 ：一个

辅料

姜 ：小半个
油 ：适量
生抽 ：适量
五香粉 ：适量
蒜 ：3瓣
盐 ：适量

具体步骤

1.花菜洗净后，撕成小朵。

2.水烧开，倒入花菜，焯水。捞出过凉水。

3.后腿肉切薄片，油烧热倒入肉片，小火慢慢煸炒直两面金黄，再放入姜末蒜末同肉片一起爆香。

4.倒入花菜翻炒。

5.放入青红椒，炒至断生，加适量盐，适量生抽，适量五香粉，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

烹饪技巧

花菜焯水不要太久，一变色就迅速捞出，以保持花菜脆脆的口感