土豆炒花菜的做法

说到土豆炒花菜这道菜想必广大吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧，土豆炒花菜是我们日常生活中十分常见的一道菜，它的口感不仅非常鲜美可口，而且营养价值十分的丰富，对我们的身体健康可以说大有裨益，那么，土豆炒花菜的做法，是怎样呢？

一、土豆炒花菜的做法

备好食材。土豆削皮洗净，猪肉选五花肉最好，菜花用剪刀分成小点的条，土豆切厚片，分别洗净、泡水后控水备用，猪肉切片，葱切葱花、姜切末，大蒜拍扁后剁成蒜末，热锅凉油，放入肉片，小火煸黄、煸出油，放入葱姜爆香，加入酱油提色，放入土豆中火煸炒，炒到土豆断生，放入菜花煸炒到菜花颜色变深，顺锅边淋入清水，大火烧开，加入盐，盖上盖子中小火烧制，中途翻面，汤汁少许时加入蒜末提味，关火出锅。

二、花菜怎么做好吃

1、孜然肉末炒花菜

（1）材料：花菜1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，孜然粉，盐。

（2）做法：花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。

2、麻辣香肠炒花菜

（1）材料：花菜1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量。

（2）做法：花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。锅中放油，烧热放葱花，放香肠。花菜先用热水煮一下，然后放入油锅中煸炒，淋入一些水，盖上锅盖，加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。

3、番茄炒花菜

（1）材料：小型番茄1个，花菜300克。大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐、植物油各适量。

（2）做法：番茄洗净去皮，切成小丁。花菜掰成小块儿，淘洗干净，控干水分。蒜切丁、葱切段。锅内加适量植物油，烧八成热后放入番茄丁，反复炒出汁。放入蒜丁和葱段，炒出香味，再加入花菜块儿。翻炒一会儿，加入花椒粉、姜粉。临出锅前加入鸡精和盐，翻炒均匀后盛盘。

（3）小诀窍：番茄洗净后用开水烫一下，很快就能去掉皮了。炒此菜切记不要加水。要不停翻炒，以免糊了。

4、花菜炒肉

（1）材料：猪肉、花菜、青辣椒、西红柿、葱。

（2）做法：先放肉，不断翻炒。放黑胡椒、酱油适量翻炒。放葱，炒出香味。放青椒，翻炒几下。放花菜，花菜要多炒一会。放西红柿继续翻炒。往锅里倒适量的开水。加盐适量(按个人口味咸还是淡)，接下来。盖上锅盖，中火，炖5-6分钟。放鸡精适量，翻炒几下，就可以出锅了。

土豆炒花菜的做法是什么？花菜怎么做好吃呢？对于喜欢吃土豆炒花菜但是不知道做法，或者不了解花菜怎么做好吃的朋友们来说，相信在看完以上详细介绍以后，一定不难从中找到这两个问题的正确答案，建议大家不妨按照方法自己动手来试做下土豆炒花菜。