花菜炒腊肉的做法是什么

花菜属于是一种蔬菜类的作物，那么腊肉呢，是一种使用猪肉，然后进过了特殊的处理之后所制作而成的肉类。其味道上面，单独的食用，可能会有一点咸。若是腊肉可以搭配上花菜的话，味道上面肯定也会有一个质的提升。以下就会讲解到有关于花菜炒腊肉的做法，一起来了解一下吧！

一、花菜炒腊肉的做法

1、花菜洗净，花菜切开切成小块，蒜切末，蒜苗切斜的，尖椒切斜的

2、腊肉切小块，(用温水过一下)

3、锅里放入冷水烧开，把花菜放里面焯一下水，变色倒出凉水备用，(花菜不能焯的太久)

4、锅里放点油烧热，把腊肉放进煸一煸(腊肉是瘦的，要放点油)

5、再把蒜放进炒香，放入花菜快速炒(要是不咸就加点盐)

6、再把蒜苗、尖椒放进炒加点生抽、胡椒粉快速炒

7、炒好装盘，加点黑芝麻装饰。

二、花菜对人体的功效与作用

花菜又常被人们称为花椰菜、菜花。花椰菜有白色和绿色两种，绿色的是人们熟知的西兰花，后者营养成分更高。常吃花菜有哪些好处?我们不妨一起来了解下花菜的营养价值及功效。

1、改善肥胖

菜花营养价值很高，其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。尤其是膳食纤维含量很高，故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。

2、美白肌肤

绿色的菜花中含有大维生素C，能使皮肤保持弹性、白皙。菜花中的萝卜硫素能有效修复阳光对皮肤的伤害，是维持皮肤健康的重要物质。故常食菜花可美白肌肤并修复受损皮肤。

3、预防消化性溃疡

白色菜花和绿色菜花中的萝卜硫素能够有效地驱赶幽门杆菌，效果甚至比抗生素还要好。所以菜花是可以用来预防或改善消化性溃疡的优良食物，能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。

4、预防必血管疾病

菜花富含维生素K，多吃可以使血管壁弹性增强，不易破裂，有效保护血管健康，老年人食用能增强血管弹性，可有效预防心血管疾病。

5、消除水肿

花菜含有维他命C、E、铁等营养素。维他命E能促进血液循环、提高代谢、调节荷尔蒙分泌，有助于消减水肿;维他命C则能增进毛细血管的健康，减轻水肿现象;铁能让氧被顺利运送到各器官，提升基础代谢。

6、抗癌抗氧化

花菜的主要成分具有抗癌作用。花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

花菜炒腊肉的做法，其实属于是一种家常性的做法，对身体是很有营养价值的，但是因其腊肉的盐度比较高，所以在食用的时候，尽量的少吃一些，特别是有高血压的人群，可要控制好自己的食量。以上还讲到了有关于花菜的功效与作用，对于人体还是有很大的好处的。