简单的正宗麻婆豆腐的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味可口的正宗麻婆豆腐的做法是一道非常传统的地方特色菜肴，这道特色菜肴的味道非常的好吃，吃一次就一定会让你深深的爱上它呢，闻着它浓浓的酸菜味道就会让人口水止不住的流下来了呢，而且这道特色菜肴也是非常的下饭的呢，做法又特别简单易学！

主料

豆腐 ：适量

辅料

麻辣酱 ：适量

具体步骤

食材介绍：豆腐300g 花生油75g 豆豉20颗 牛肉100g 蒜苗2根 酱油15g 豆瓣酱20g 花椒粉1.5g 盐5g 糖5g 姜15g。

首先处理食材：牛肉，姜，豆豉，豆瓣酱都剁碎。蒜苗切小段备用

然后把豆腐切成2cm左右的方块。

沸水锅中加点盐，然后放入豆腐汆烫后捞出沥干水分备用。

另起干净锅开火，加入花生油烧后倒入牛肉翻炒。

将肉炒至干香后加入豆豉和豆瓣酱继续翻炒。

炒至上色后加入姜末，辣椒粉炒匀

炒香后加入开水或者高汤

放入豆腐煮3分钟

加入糖，酱油，蒜苗，盐调味。

出锅后，撒上花椒粉，即可开吃啦！