美味的肉末烧饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肉馅 ：200
面粉 ：300

辅料

酵母 ：3
姜 ：适量
蜂蜜水 ：适量
温水 ：适量
花椒粉 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
芝麻 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.面粉加入酵母，温水搅拌成棉絮状，加入20毫升油。

2.揉成面团，静置发酵。

3.肉馅加入盐，老抽，生抽，料酒，姜，葱，糖，花椒粉，鸡精，油。

4.搅拌均匀备用

5.把发酵好的面团分成差不多的小剂子

6.擀成牛舌状

7.翻面后自上而下卷起

8.做好后松弛15分钟，反复2次

9.在擀成牛舌状均匀抹上肉末

10.从上往下卷起

11.两头封口再稍微捏一下

12.接着按成团

13.擀成圆形

14.在一面刷上蜂蜜水，沾满芝麻。

15.烧饼放进烤盘，预热220度，20分钟左右，中间取出一次刷蜂蜜水。

烹饪技巧

和面的时候温水要慢慢加入。