自制肉烧饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：240
开水 ：120
玉米油 ：80
白糖 ：6

辅料

低筋面粉 ：200

具体步骤

1.面粉240克，植物油80克，白糖6克，沸水120克和成油皮。200克低筋面粉、100克植物油搅拌成油酥。醒30分钟

2.水油皮和油酥分成相同的等分

3.取一份油皮拍扁将油酥包住

4.封口捏紧，盖上保鲜膜醒10分钟

5.取一份擀成椭圆形，从上往下卷起来

6.再擀开，卷起来

7.盖上保鲜膜醒15分钟

8.猪肉剁碎，放白胡椒、生抽、老抽、白糖、姜末、葱末、盐

9.肉馅搅拌均匀

10.取一份沿对角线擀开，放适量的肉馅

11.把肉馅包上

12.封口放下面拍扁

13.摆放在烤盘里，刷蛋黄液撒芝麻，200度烤30分钟

14.烤好了

烹饪技巧

无