乳酪面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

乳酪面包是由高筋面粉和低筋面粉为主要食材的制作工艺比较繁琐复杂的一种面包，吃起来松软微甜，油而不腻，闻起来鲜香让人陶醉，是最近很流行的一种蛋糕。乳酪是西餐中必不可少的菜肴，分为加工乳酪和天然乳酪，而天然乳酪才是主流，含有大量的蛋白质，脂肪，和维生素A。

主料

高筋面粉 ：200
牛奶 ：140
蛋液 ：35
盐 ：3
黄油 ：30
酵母 ：3
低筋面粉 ：50
糖 ：35

辅料

糖粉 ：18
奶油奶酪 ：150
奶粉 ：50

具体步骤

1.准备好材料

2.除黄油外所有材料放入厨师机

3.搅拌到扩展阶段加入黄油继续搅拌

4.至面团出膜薄

5.发酵2倍以上

6.排气后分成2份，继续发酵2倍以上

7.这中间将软化的奶油奶酪加入糖粉隔热水搅打到乳膏状

8.分次加入牛奶

9.继续打匀待用

10.烤箱预热180度15分钟左右，中小层放入发酵好的面团

11.放凉后切成4块

12.每块在切面切2刀(不要切断），涂抹上乳酪馅

13.然后表面也抹一层后沾上奶粉即可

烹饪技巧

小叮咛这款方子的面团比较粘手，整形时候可以抹点油，不建议加粉，烤好的面包非常的柔软奶酪馅有点腻，所以不要涂太多哈