饱满的芹菜炒豆干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆干 ：100
芹菜 ：500

辅料

干辣椒 ：适量
生抽 ：适量
豆豉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.芹菜洗净，撕去表皮的粗茎，不然口感不那么脆；切断备用

2.豆干一块，洗净，如果太干可以用水浸泡片刻

3.从侧面切开，在切成片，备用

4.炒锅烧热，放入适量油，稍烧热后放入豆豉翻炒片刻，放入芹菜翻炒至过油，再放入豆干，翻炒

5.翻炒至芹菜变色后，放入适量辣椒翻炒

6.放入适量生抽、盐翻炒至熟即可

7.颜色翠绿的芹菜炒豆干就出锅啦

烹饪技巧

1）芹菜撕去表皮的粗茎，不然口感不那么脆2）喜欢吃辣的可以在油热放豆豉时先放入辣椒煸炒，这样辣味更浓