自己做的司康饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

泡打粉 ：4
糖 ：30
淡奶油 ：150
低筋面粉 ：200
黄油 ：40

辅料

草莓粉 ：少许
盐 ：1

具体步骤

1.低筋面粉，加入白糖、盐、泡打粉混合均匀。再倒入溶化的黄油，并和面粉混合均匀。

2. 再倒入淡奶油。

3.进行切拌，不要揉，那样会容易出筋，淡奶油的量能混合成团为标准。

4.然后用保鲜袋包好放冰箱冷藏室1个小时，放入冷藏是为了让面粉和液体能更好的溶和

5.取一小块面，搓成两头尖的枣核状

6.按扁

7.5片组成一朵

8.放入烤盘中，烤箱200度预热，中层烤18分钟左右，表面上色即可。

9. 出炉后，筛上草莓粉即可。

烹饪技巧

厨房小语：1.将材料揉成面团时，不要过度揉捏，过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。2.可以用有圆形切模，或刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。