自己做的奶油司康怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：68
细砂糖 ：20
低粉 ：160
黄油 ：68

辅料

香草精 ：2滴
蛋液 ：少许
泡打粉 ：5
盐 ：1/4小勺

具体步骤

1.黄油室温软化，切碎

2.将低粉、泡打粉混合过筛，加入到黄油中，不断地搓揉，呈粗糙的玉米粉状。

3.牛奶、细砂糖、香草精混合。

4.加入面粉中

5.揉成一个光滑的面团

6.擀成长椭圆形

7.三折

8.擀开，再折三折。

9.将面团整成一个厚度约2.5cm的方形面皮

10.用保鲜膜包上，放冰箱冷冻2小时以上，过也更佳。

11.取出，切成6等分，刷上蛋液。放入预热好的烤箱中层，200度烘烤25分钟，出炉冷却即可食用。

烹饪技巧

放冰箱冷冻是为了使黄油和面粉更好的融合。各家烤箱温度有别，临近最后的时间要注意观察，表面上色即可。