自制司康饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：90
黄油 ：50
鸡蛋 ：40
低筋面粉 ：200

辅料

糖粉 ：30
葡萄干 ：30
泡打粉 ：10

具体步骤

1.所需要的全部原材料

2.将低筋面粉和泡打粉混合过筛到盆中。

3.将软化后的黄油和糖粉一并加入，手动混合均匀。

4.将鸡蛋和牛奶慢速边混合边加入，制成面团。

5.将提前手泡软的葡萄干加入，轻轻揉匀即可。

6.将制作好的面团保鲜膜包起，冷藏一小时。

7.将冷藏好的面团，擀制成厚度为1cm的薄片。

8.切割成任意状，有间隔的摆入烤盘中，表面刷蛋黄。

9.将德普烤箱调至快热档，180度 烤制25-30min，表面金黄即可。

10.出炉了，，，

11.摆个破死

烹饪技巧

1、低粉加入后，不可再过度搅拌，否则面团会上劲度，影响产品口感。2、产品烤制好，取出烤箱时，底火应该是微黄。3、根据面粉的吸水量不同和温度的差别，冬天要比夏天的面粉量减少10g-20g，以作调整。