自己做的蔓越莓司康怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：2又3/4 杯辅料
牛奶 ：1杯泡打粉 ：1匙
小苏打 ：1/4茶匙
黄油 ：113
盐 ：1/4 茶匙
糖 ：1/3杯
蔓越莓 ：1杯
柠檬汁 ：2匙
具体步骤
1.需要的材料。
2.挤出柠檬汁，和牛奶搅拌均匀备用。所有粉类放到大盆里，搅拌均匀，黄油切小块也放进盆里。
3.用手搓粉类和黄油，搓成有点颗粒状的。像图中这样。
4.倒入牛奶和柠檬的混合物，一边倒一边用筷子搅拌。
5.把蔓越莓倒进盆里。
6.揉成面团。大体揉一下没干粉了就行。揉太久会出筋。把面团擀平，用模子压出形状。也可以直接用刀切成正方形三角形。
7.烤箱预热220度。面团表面抹一层牛奶，放入烤箱烤15分钟左右。想要吃松软点的可以入烤箱前多放个半小时一小时左右，让泡打粉和小苏打发酵一下。
8.表面上色就可以拿出来了。额外切了几个三角形的，上色竟然比圆形的还好看。
1没有柠檬就不要加小苏打。小苏打没有柠檬汁的中和会发苦。多加1/2茶匙的泡打粉就行。2美国基本只用量勺量杯，不用秤。网上有换算的方法，自己查一下就行了。
