自制白菜猪肉馅水饺怎么做好吃又简单
主料
五花肉 ：适量白菜 ：适量
饺子皮 ：1斤
辅料
盐 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
水 ：适量
香油 ：适量
酱油 ：适量
花椒 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1. 准备大白菜。
2. 去掉白菜叶子。
3. 用白菜杆就好。
4. 准备买好的饺子皮。
5. 自己剁好的五花肉，剁成肉馅。
6. 将白菜杆切碎。
7. 在其中撒点盐巴，用手把水挤干。
8. 把肉馅放在碗里。
9. 切碎葱花和姜末。
10. 把姜和葱花放入肉馅里。
11. 把剁好的肉馅装入碗中，再加入香油、盐、花椒、酱油、鸡精。然后一起放入挤好水的白菜里。
12. 顺着一个方向搅动碗里的肉馅，混合均匀。
13. 饺子皮摊平放在桌上。
14. 将馅料放入。
15. 对折,不要黏在一块,用手托着。
16. 然后顺着一边捏出皱纹，一直到捏好为止。
17. 饺子包好啦。
18. 把剩下的饺子皮用此方法包好。
19. 接一锅清水。
20. 把水烧开。
21. 水烧开后，把饺子放入其中。将饺子倒入水中，注意不要过多，容易粘连。
22. 搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。盖上锅盖，等饺子漂起来就可以吃了。
23. 将煮好的饺子舀在盘子里。开吃吧~
如果水沸后饺子没有上浮，多加几次冷水直到饺子漂起来。当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。
