懒人下饭菜微波苦瓜蒸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：1个
长茄子 ：1个
蒜 ：5瓣
姜 ：3片

辅料

郫县豆瓣 ：2茶匙
酱油 ：1/2汤匙
植物油 ：1汤匙
糖 ：1/2茶匙
盐 ：1/4茶匙
鸡精 ：1/4茶匙

具体步骤

1. 苦瓜洗净去瓤切小条，茄子去皮，切滚刀块儿，姜切丝，蒜切末

2. 茄子平铺在容器中（微波炉适用），撒上姜丝、蒜末，淋上植物油、豆瓣酱、酱油、糖，入微波炉（水浴），高火6min

3. 取出后将苦瓜放入，加盐、鸡精调味，翻拌均匀，再次高火3min，取出拌匀即可。这道消暑下饭的懒人菜就完成啦！（如果不喜欢苦瓜，不放也可以哦，再多加个茄子，这道菜就变懒人蒸茄子，哈哈，也好吃）

烹饪技巧

1.茄子和苦瓜所需加热时长不同，因此分两次进行。2.如果不想苦瓜太苦，可以先用盐腌制，后面加盐时注意调整盐量哦。