关于雕鱼彩的餐饮精选

食材明细主料豆腐泡（适量）胡萝卜（适量）海藻芽（适量）莴笋（适量）雕鱼（适量）辅料盐（适量）葱（适量）酱油（适量）鸡精（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）豆腐雕鱼彩蔬盅的做法步骤1、将雕鱼解冻。2、豆腐泡，莴笋，海藻芽，胡萝卜备用。...

食材明细主料黑雕鱼（20公分大的三条）辅料花生油（15克）生抽（30克）食盐（5克）姜（3克）大蒜（10克）鸡精（1克）料酒（10克）醋（5克）白糖（3克）清水（若干）红椒末（3克）老抽（3克）蒜香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蒜子烧黑雕鱼的做法步骤1、处理好的鱼打花刀。...

“1鱼杀好洗净待用2.切几片姜放鱼上3.上锅蒸4.倒入酱油，姜葱切丝放鱼上淋油即可”食材明细主料彩云雕（1000g）辅料姜（一块）香葱（一根）酱油（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清蒸彩云雕的做法步骤1、鱼杀好洗净...

食材明细主料清水（碗内）（180g）豌豆淀粉（100g）清水（锅内）（900g）辅料味极鲜酱油（1勺）陈醋（半勺）香菜（少许）菠菜（适量）红苋菜（适量）辣椒油（少许）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）彩色凉粉鱼鱼的做法步骤1、准备菠菜和红苋菜，摘洗干净2、锅内烧...

“中秋节祝大家节日快乐家宴做起清蒸红雕鱼美味............”食材明细主料红雕鱼（1只）姜（4片）青葱（2根）红辣椒（1个）蒜头（2个）辅料六月鲜酱油（2匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸红雕的做法步骤1、新鲜的鱼2、红鲷鱼处理好，本...

“小时候夏天的餐桌上麻麻做得最多的就是盐水虾，操作简单一煮就行，蘸上一点米醋，每次都可以被我一个人扫光，只留虾壳在桌上。今天我不用加一点水，只用一味料，简单三步10分钟搞定一道花雕虾，搭配一杯冰啤酒，简直是最佳CP（痛风的...

食材明细主料六月黄（适量）辅料盐（适量）花雕酒（适量）白糖（适量）陈皮（适量）葱姜（适量）花椒（适量）高度白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）花雕醉蟹的做法步骤1、首先螃蟹洗刷干净放在干净的容器里吐一下沫~用纯净水洗~容器不能沾...

“暑假即将开始啦，孩子在家没事做，可以做一下手工选择雕西瓜呢，但必须注意安全哦！”食材明细主料西瓜（半个）辅料西瓜（半个）甜味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）雕西瓜的做法步骤1、用小刀细心的雕出自己喜欢的字体就可以啦2、...

“年夜饭少不了鸡，取其大吉大利之美意。这款花雕鸡很适合年夜饭，既美味又滋补。也很适合冬天，来一份做法食材都简单，暖心暖胃的花雕鸡简直幸福感爆棚。”食材明细主料三黄鸡（1只）辅料花雕酒（1瓶）枸杞（12颗）葱段（4段）姜片（4片）玉米油...

“今天教大家用香蕉雕刻马儿吧！我是一边吃一边雕，趣味多多！不是专业的，纯属个人业余爱好，做的不好有待提高还请大家多多理解。”食材明细主料香蕉（2根）牙签（2根）果味（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香蕉雕刻的做法步骤1、先把...

“得益于我国悠久的酒文化，在江浙沪一带盛行以酒入菜的传统手艺，大家熟知的醉虾、醉蟹俨然已有数百年的历史。新鲜海味，辅以米酒香料精盐等醉制而成，芳香无腥，咸鲜适中，反倒更能突显海鲜的滋味。今天要给大家介绍的「花雕醉...

“我家不喜欢吃河鱼，觉得河鱼土腥味比较大，但这道花雕熏鱼却是例外，每到过节或家庭聚会都会做上一些，这道菜绝对是最受欢迎的一道菜。”食材明细主料草鱼（适量）辅料雕酒（适量）白糖（适量）大葱（适量）姜（适量）食盐（适量）其他（口味）炸（工艺）半...

食材明细主料鸭腿（适量2只）辅料花雕酒（适量）红曲米（适量）老抽（适量）生抽（适量）葱（适量）冰糖（适量）八角（适量）白芷（适量）丁香（适量）盐（适量）料酒（适量）姜（适量）其他（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）花雕烧鸭的做法步骤1、鸭腿剁成块，放料酒，葱姜腌制2...

食材明细主料胡萝卜（1段）辅料雕刻刀（1个）原味（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）雕刻花的做法步骤1、胡萝卜一段切成如图这样，底部小！2、然后雕刻第一层花瓣，等到雕刻第二层的时候要和第一层岔开！3、再往上雕刻的时候要去点多余...

“简单之美，咸鲜酥脆，回味无穷……”食材明细主料气泡鱼（数条）辅料盐（少许）油（少许）辣椒粉（少许）小葱（少许）孜然（适量）芝麻（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）多彩鱼的做法步骤1、挑选新鲜的气泡鱼，鳞亮、腮红、眼透、鱼硬。2、清...

“小朋友吃饭都有一个特点，往往大人们吃得香的，他们并不喜欢。会用他们自己的眼光来评价东西好吃与否，菜肴的营养搭配、口感口味并不被他们关心，相反，新颖的造型、丰富的颜色才能获得他们的好感。这份彩椒三文鱼，无论是明艳...

食材明细主料五花肉（500克）辅料花雕酒（400克）桂皮（两块）大料（一个）葱（两段）姜（数片）花椒（10多粒）小茴香（适量）三奈（少许）冰糖（适量）红烧酱油（适量）原味（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）花雕红烧肉的做法步骤1、肉切成小块。2、准备调料和花雕酒...

“夏季沪上，江浙地区家中老人孩童钟意的佐酒，下饭开胃小菜。饭店里必点的美味佳肴。鸡块鲜嫩无比，酒香浓郁，食之大快朵颐。用紫砂罐腌制的也叫小钵斗醉鸡，沪上名吃。”食材明细主料活杀三黄鸡（一只）绍兴花雕酒（一瓶）八角（一颗）花...

食材明细主料雕鱼柳（适量）辅料柠檬（适量）红葡萄酒（适量）百里香（适量）橄榄油（适量）黑胡椒碎（适量）生粉（适量）配料盐（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）百里香煎雕鱼柳的做法步骤1、雕鱼柳洗净切块，加入盐、红葡萄酒、百里香、黑胡...

食材明细主料黄瓜（半根）辅料胡萝卜（一片）原味（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄瓜雕花的做法步骤1、黄瓜用刀，斜刀切片，切四刀！2、把链接处用刀切开，依次切花朵！3、摆盘！4、胡萝卜切丝，装饰花蕊！...

“雕刻的荷花，应用于家宴菜品中，是一道靓丽风景。”食材明细主料紫圆葱（1个）原味（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）雕刻荷花的做法步骤1、第一步～划线。2、第二步～雕刻。3、雕刻完成。4、家宴菜品。5、家宴菜品。6、应用于家...

“鱼面可以说是鱼丸的衍生品。顾名思义，鱼面便是用鱼肉做成的面条。可鱼面又不同于其他的面条，鱼面是用鱼肉锤打而成的，打至起胶带粘性且变薄后，再切成面条状。所以，鱼面吃起来相当有弹性，从口感上甚至比鱼丸更筋到点，其味鲜...

食材明细主料五花肉（250克）雕梅（100克）辅料葱（2段）姜（3片）小粉（10克）配料生抽（2勺（30ml））老抽（1勺（15ml））白糖（8克）盐（8克）料酒（1勺（15ml））酸甜（口味）数小时（耗时）未知（难度）雕梅扣肉的做法步骤1、1、五花肉洗净，凉水下锅水煮开后，放入葱、姜、料酒、3克...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟你们喜欢吃鳝鱼吗？如果你们喜欢吃鳝鱼的话，千万不要错过这里哟。俗话说的好：“走过，路过，不要错过哟”。今天我就要给你们推荐一道和鳝鱼有关的菜肴，那就是...

“我不是好酒之人，可是每每有花雕鸡上桌，必是连汤汁都不放过吃得尽兴。花雕鸡做法多种，但不论哪种做法，当酒的浓香遇上鸡肉的鲜香，当揭开锅盖厨房弥漫了馥郁的香气，从胃到心，便得到了一种丰厚的满足。今天，这道南方佳肴似乎更...