鲜美的啤酒香草烤鸡怎么做好吃又简单
啤酒香草烤鸡是一道美味的烤箱美食，用啤酒和各种配料腌制使其混合入味，具有了独特的味道和香气，特别鸡肚内塞了满满的配料。经过烤箱烘烤，烤鸡已完全入味，烤出的鸡皮脆嫩，鸡肉肉质鲜嫩多汗，再加上一起同烤的新鲜土豆同食，那味道让回味无穷，难以忘怀。
主料
小公鸡 ：1只辅料
橄榄油 ：适量盐 ：2勺
香草 ：2大勺
啤酒 ：150ml
具体步骤
1.准备食材。
2.小公鸡先放水里浸泡一上午，天热的话要记得经常换水，泡出部分污血。
3.将泡过的鸡去掉头和鸡爪，再次清洗干净后吸尽水份。
4.洋葱和胡萝卜切成小块，与蒜一起放入料理机中。
5.加入啤酒打成腌料。
6.将小公鸡放在腌料中，再加入一大勺香草、胡椒粉、蚝油、盐。
7.充分按摩，并将小公鸡的肚子里也填满腌料。
8.用保鲜膜盖好，放在冰箱里腌制至少一天的时间。
9.将腌制好的鸡取出冲洗干净，再次吸尽水份。
10.将鸡的表层抹上一层酱油。表层干后再抹一次，我一共抹了三次。
11.再挤上半个柠檬汁充分抹匀让其吸收。
12.表层刷上橄榄油。
13.将处理好的鸡放在烤盘中，尽量选深形的，表层再撒一层黑胡椒和香草碎。
14.土豆洗净后擦干水份。
15.用锡纸包起。
16.烤箱上火220度，下火230度，中下层放置
17.烤至表皮微黄后盖上锡纸，共1个小时后，打开锡纸，用竹签试试烤鸡的成熟度，如果满意就打开锡纸，再烤至表皮上色，约10分钟左右，表皮上色深黄，鸡皮脆嫩，即可出炉。
18.美美的享用吧！
所用材料：小公鸡1只 胡萝卜1根 洋葱1个 蒜1头 黑胡椒1大勺 胡椒粉1小勺 蚝油1勺 混合香草2大勺 盐 啤酒150ＭＬ 盐10克 橄榄油适量 酱油适量 柠檬1/2个1我用的小公鸡约2斤半左右，建议用三黄鸡，个头小更容易入味。2腌制时注意要经常翻面，使其均匀入味。
