鲜香啤酒猪蹄怎么做好吃又简单
啤酒猪蹄是一道营养价值最高的菜肴，猪蹄含有较多的蛋白质以及胶原蛋白，能够有效的抗衰老以及美容养颜，与啤酒一起在锅里焖，出锅的猪蹄色泽黄亮，美味可口，肉皮不肥腻，肉质也光亮透明，淡淡的啤酒味散发出来食欲大增，满满的幸福感瞬间提升。
主料
猪前蹄 ：2对青岛9度 ：2瓶
辅料
老抽 ：适量生抽 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
桂皮 ：2块
花椒 ：30粒
香叶 ：2片
冰糖 ：3大块
具体步骤
1. 猪蹄切块，洗净后，拔除残留鬃毛，待用
2. 起热锅，放入冰糖，炒至焦黄捞出待用。
3. 热锅放油，放入猪蹄炸香。
4. 放入老抽、生抽、料酒，继续翻炒给猪蹄上色。另起高压锅，将炒好的猪蹄放入
5. 放入炒好的糖、料酒、桂皮、八角、香叶、花椒。
6. 最后将啤酒倒入，基本没过猪蹄的3/4就行了。
7. 开火等冒汽后，转小火20分钟，关火闷5分钟就OK啦
糖不要炒过了，变色就好了，不然有点苦，高压锅里的水不要放太少了，不然就容易糊锅的。
