可口的酸菜羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酸菜羊肉是羊肉的后腿和粉丝还有酸白菜做成的美食，比较不错的一款美食，羊肉的后腿的口感比较好，是羊肉中比较好吃的肉，白菜的维生素含量比较丰富，粉丝是一款女孩子比较喜欢吃的美食，虽然不能多吃，但是放入搭配菜品还是比较好的

主料

羊后腿肉 ：300
粉丝 ：1把
酸白菜 ：300

辅料

盐 ：4
酱油 ：15
料酒 ：10
葱 ：1段
胡椒粉 ：2
香菜 ：1根
姜末 ：6
香油 ：适量

具体步骤

1.原料

2.羊肉横着肉纹切成薄片，放入碗中，加盐、料酒、胡椒、葱姜末、酱油（分次加入），用筷子用力搅拌，使酱油完全渗入羊肉片内

3.最后加香油，拌匀

4.酸菜单叶片薄，再顶刀切成细丝，浸泡10分钟

5.挤去水分

6.粉丝剪成长段，用温水泡软

7.砂锅置火上，加水烧沸，下入酸菜丝

8.烧几沸后，放入粉丝

9.再将腌好的羊肉片分散地下入砂锅里

10.大火烧沸，羊肉煮熟后，关火，撒上香菜末即可。

烹饪技巧

酸菜可依据自己的口味增减