家常菜凉拌荠菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花生米 ：30
荠菜 ：500
蒜末 ：30

辅料

醋 ：1勺
辣椒酱 ：1勺
盐 ：适量
麻油 ：1勺

具体步骤

1.荠菜洗净、焯水、过凉水。

2.挤干水分、切碎。

3.将荠菜、盐、醋、麻油、辣椒酱一起放一大碗搅拌均匀。

4.将搅拌好的荠菜装一小碗、压实。

5.倒扣到盘子中间。

6.蒜切末、花生米擀碎。

7.先铺层蒜末。

8.再铺上花生碎。

9.来点辣椒点缀，是不是春意盎然^_^

烹饪技巧

凉拌菜搁点蒜末既提鲜又杀菌，就是口气太大，吃完后用牛奶漱漱口会好些。