![家常菜凉拌苋菜怎么做好吃又简单]( "家常菜凉拌苋菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
苋菜 ：
300 辅料
蒜 ：
适量花椒油 ：
适量白糖 ：
适量盐 ：
适量味精 ：
适量 辣椒 ：
适量鸡精 ：
适量油 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
![家常菜凉拌苋菜怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜凉拌苋菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.苋菜择去杂质后放水里洗净。
![家常菜凉拌苋菜怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜凉拌苋菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.洗好的苋菜放入沸水中焯水一分钟，然后用凉水冲凉备用。
![家常菜凉拌苋菜怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜凉拌苋菜怎么做好吃又简单 第4张")
3.蒜拍散剁成泥状，辣椒切碎。
![家常菜凉拌苋菜怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜凉拌苋菜怎么做好吃又简单 第5张")
4.把蒜泥和辣椒碎放入一个小碗里，炒锅上火倒入食用油烧至七成热，然后把热油浇在蒜泥辣椒碗里。
![家常菜凉拌苋菜怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜凉拌苋菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.往蒜泥辣椒碗里调入少许盐、酱油、鸡精、味精、花椒油、白糖调成味汁。
![家常菜凉拌苋菜怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜凉拌苋菜怎么做好吃又简单 第7张")
6.把冲凉的苋菜放入一个凉拌大碗里。
![家常菜凉拌苋菜怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜凉拌苋菜怎么做好吃又简单 第8张")
7.把调好的味汁淋在苋菜上，并搅拌均匀即可。
烹饪技巧
苋菜焯水时间不可太长，以免营养大量流失。
