家常菜凉拌血皮菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

血皮菜 ：400

辅料

香油 ：适量
辣酱 ：适量
枸杞 ：5粒
米醋 ：适量
白糖 ：适量
花生芝麻粉 ：适量
盐 ：适量
海鲜酱油 ：适量
大蒜 ：2瓣

具体步骤

1.血皮菜摘取老叶，用流水洗净。

2.放入漏盆里沥干水分。

3.锅中烧开水后，倒入血皮菜焯水半分钟。

4.捞出浸凉并挤干水分。

5.将血皮菜盛盘。

6.准备调好料碗：将蒜切碎先放进碗里，加入2勺酱油、1勺白糖、适量米醋、辣酱、滴入香油，拌匀即可。

7.将调好的料汁倒入血皮菜上拌匀。

8.撒上适量花生芝麻粉。

9.加上枸杞摆盘即可。

烹饪技巧

血皮菜是很补血的食材，焯水不要过久，半分钟为宜，否则会影响清脆嫩滑的口感。