家常菜凉拌西洋菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西洋菜 ：300
辣椒面 ：10
芝麻 ：20
蒜 ：20

辅料

醋 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.西洋菜洗净，摘去老根

2.锅里烧水，放入西洋菜煮至七分熟

3.捞出过冷河，然后沥干水分。

4.放上辣椒面，蒜蓉，芝麻，锅里烧油，油熟后，炝浇在蒜蓉，辣椒等上面

5.加醋，盐，鸡精调味，搅拌均匀，即可食用。

烹饪技巧

凉拌菜焯水完了之后一定要过冷河，不但口感更清爽，而且颜色也会保持的更好