家常菜凉拌龙须菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

盐渍龙须菜 ：1袋

辅料

白糖 ：1/4勺
蚝油 ：1/4勺
蒸鱼豉油 ：4勺
盐 ：适量
青尖椒 ：1根
红尖椒 ：1根
香菜 ：2根
小葱 ：1根
味啉 ：2勺
大红浙醋 ：2勺
红油 ：2勺
蒜泥 ：适量
鱼露 ：几滴
鸡粉 ：1/4勺
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备材料。青、红尖椒切圈。香菜切段、小葱切葱花。

2.龙须菜用清水直至洗到没有盐粒。

3.锅里烧开水，将龙须菜焯烫3-5分钟，捞出。控干水份。

4.龙须菜放入盆里。放入味啉。（没有可以不放）

5.放入大红浙醋。（可以用香醋代替）

6.放入盐、鸡粉、白胡椒粉、白糖

7.放入红油、青红尖椒、小葱花、蒜泥、香菜段，拌匀。

烹饪技巧

如果没有味啉可以用米酒、清酒代替，都没有的话可以不放。