特别好吃的酸豆角炒腊里脊怎么做好吃又简单
酸豆角炒腊里脊是一款特别好吃的美食，对于身体健康也是比较好的，喜欢吃的人可以多吃，这款豆角和里脊肉的口感比较好，大家都比较爱吃，里脊肉的营养价值比较高，所以是一款不错的美食，非常适合多吃的一款美食，对身体健康也是比较好的。
主料
酸豆角 ：110腊里脊肉 ：100
辅料
油 ：适量米醋 ：1大勺
姜 ：1片
生抽 ：1/4勺
大蒜 ：2瓣
泡酸红辣椒 ：3个
料酒 ：1/2勺
具体步骤
1.所有材料。
2.腊里脊肉用水冲洗后放入锅中煮，煮开5分钟取出。
3.晾凉后先切片，然后切碎备用。
4.酸豆角冲洗后和蒜、姜和酸红辣椒都切碎备用。
5.炒锅中放入少量油，烧热后下入腊里脊翻炒1分钟，盛出。
6.炒锅中再放入少量油，油热后，下入蒜和姜，炒出香味。
7.然后放入红椒，翻炒匀。
8.放入切碎的酸豆角翻炒，调入生抽、米醋，翻炒匀，炒出醋香味。
9.倒入腊里脊肉翻炒，最后调入料酒，翻炒匀即可。
1、因为酸豆角和腊里脊中都含有盐分，而且盐分很重，所以将腊里脊先煮了，酸豆角也冲洗了，去除杂志和盐分。2、这个泡的红辣椒在这道菜中很提味，所以必不可少。3、因为我个人喜好酸辣，所以在炒制过程中加入了米醋增加酸味，让这道菜酸辣味更重。
