自制糖醋黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄鱼 ：一条

辅料

葱 ：二分之一
盐 ：适量
醋 ：适量
香菇 ：2个
青辣椒 ：半个
油 ：500
糖 ：2匙
红辣椒 ：半个
胡萝卜 ：三分之一
味精 ：适量

具体步骤

1.1.将黄鱼解冻，清理干净，背部切2刀，控干水分。

2.2，将盐均匀抹在鱼身上，10分钟后，将面扑在鱼上，看不到鱼皮为止。边扑边抖。（非常抱歉，这个步骤忘照相了，下回改正。）

3.3，烧油，八成热时，下鱼，记住鱼尾翘起，鱼肚向下，立着炸，（用筷子扶住鱼尾，至少3分钟，定型。）用饭勺往鱼身上浇油，时间自己掌握。

4.4.将香菇，青椒，红辣椒，胡萝卜切丁。留些炸鱼的底油烧开，倒入番茄酱，炒一分钟，倒入蔬菜丁，填半碗水，放盐，味精，醋，糖。汤汁粘稠即好，浇在鱼身上。

5.大功告成