甜酒 酸奶机自制甜酒

“新买的酸奶机！
一直没用！
没开始做酸奶！
先做了甜酒！
真是很方便啊！
一做就成功！
好开心啊！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制甜酒的做法步骤

• 1、糯米用水泡一晚上。

• 2、糯米隔水蒸熟。（300g大约半个小时）

• 3、蒸熟后立马拿凉水将糯米冲散，凉后沥干水分。加入甜酒粉，拌匀。

• 4、放入酸奶机里，用勺子压紧，中间插个洞。

• 5、酸奶机打开，30个小时即可。

• 6、来个细节图，真香啊！

• 7、来个大图，甜酒自己会出水，不用加水。

小窍门

1.看个人喜欢选择糯米要不要蒸熟，我蒸熟了，煮甜酒汤圆的时候，等汤圆煮熟了，再加入甜酒和鸡蛋后，就可以直接关火了，没蒸熟的，就要甜酒多煮会，不然是糯米是硬的。
2.糯米蒸熟有个好处，就是做成甜酒后，可以直接生吃。
3.300g的糯米加6g的甜酒粉，甜酒酒味比较重，适合我们家口味，喜欢淡味的只加入4g就可以了，30小时后没什么酒味，要放两天酒味才浓，在之前吃完即可。