准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西兰花 :
300 辅料
油 :
适量鸡精 :
适量盐 :
适量蒜 :
适量 具体步骤
1.西兰花切好,蒜备好。
2.将切好的西兰花放入热水中焯一下,焯水至变色,捞出泡在冷水中,降温后捞起,沥干水
3.锅烧热,放入油,待油热后放入西兰花翻炒。
4.然后依次放入盐和蒜。
5.加入少许水。
6.加入味精即可。
烹饪技巧
优质的花椰菜清洁、坚实、紧密、具“夹克式”(外层叶子部分保留紧裹菜花)的叶子,新鲜、饱满且呈绿色。反之劣质花椰菜块状花序松散,这是生长过于成熟的表现。