西兰花炒鸡蛋这样做大家都爱吃

你吃过西兰花炒鸡蛋吗，你知道怎么做的西兰花炒鸡蛋最好吃吗，你知道西兰花炒鸡蛋的功效吗？没关系，你不知道的问题我都会在下面的文章一一为大家讲解的，大家准备好小本本记下来了，因为西兰花炒鸡蛋是一个不错的菜肴，做法简单味道可口还特别有功效，对我们特别友好。

西兰花炒鸡蛋这样做大家都爱吃

西兰花炒鸡蛋是一道美味佳肴，主料是西兰花、鸡蛋，配料是盐，这是一道家常菜。非常容易做而且非常好吃，今天我就教大家怎么做西兰花炒鸡蛋。

一、西兰花炒鸡蛋

（一）材料

西兰花1小棵，鸡蛋2个

（二）做法

1、将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。

2、锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。

3、将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）

4、捞出沥干水份。

5、将鸡蛋打散、加适量盐。

6、锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。

7、加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。

（三）小诀窍

这道菜米共花费10分钟左右，非常适合工作繁忙需要补充营养的人们。 西兰花含丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”

二、功效

1、鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，鸡蛋又是较好的健脑食品。而西兰花又含有可以促进人体记忆力作用的乙酰胆碱。因此，西兰花炒鸡蛋也可以起到健脑的作用。

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。而西兰花同样含有各种各样的营养元素，两者的搭配正所谓是强强联手，可以为人体补充各种营养元素。

三、吃西兰花的禁忌

1、胃病患者忌食，,容易引起胃部不适或恶化胃病病情。

2、止血药物服用者忌食，以免破坏止血药物的效果。

3、脾胃虚寒者少吃，容易引起消化不良的症状。

4、西兰花和西葫芦、牛奶以及动物肝脏一起食用，会导致营养的流失，所以最好不要与其同食。

好的，看了这么多大家是不是感觉学到了好多东西，是不是迫不及待的马上就想尝试一下西兰花炒鸡蛋的做法，大家赶紧买材料做起来吧，这真的是一道良心菜谱了，做法很平常，也很简单，重点是特别美味。平时在家都可以做，你们赶紧下来学起来吧！