泡椒黑木耳的做法 泡椒黑木耳怎么做

“很多人都做过“泡椒凤爪”，其实用泡椒还可以腌渍其它品种的小菜，比如：泡椒萝卜、泡椒莴笋等，今天就用黑木耳做主料和泡椒搭配，腌渍一碟小菜“泡椒黑木耳”。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

泡椒黑木耳的做法步骤

• 1、主料：黑木耳。

• 2、把黑木耳用冷水浸泡。

• 3、准备泡椒。

• 4、2小时左右，黑木耳即可泡发。

• 5、把黑木耳洗净，放入开水锅焯熟。

• 6、捞出晾凉。

• 7、加少许盐腌渍一会儿。

• 8、加入泡椒和泡椒水。

• 9、将其翻拌均匀。

• 10、盖盖，放入冰箱冷藏腌渍10小时。

• 11、装盘，即可食用。

小窍门

1、为了饮食安全，黑木耳泡发后洗净，一定要焯熟才可以食用。
2、泡椒的用量根据自己的口味定酌。