家常番茄烩牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

番茄 ：适量
土豆 ：适量
胡萝卜 ：适量
牛肉 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
洋葱 ：适量
葡萄酒 ：适量
白糖 ：适量
白胡椒粉 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

1. 番茄开水烫过后去皮切块分两份，洋葱切块，土豆胡萝卜去皮切块。

2. 牛肉切块后入沸水焯10分钟捞出沥干。

3. 热锅凉油下入洋葱、一份番茄煸炒均匀，下入牛肉。加适量葡萄酒、番茄酱煸炒均匀。

4. 加入足量开水，大火烧开转小火盖锅盖炖一个半小时。

5. 另起一锅，热锅凉油翻炒第二份番茄，加适量番茄酱，也可根据口味调入适量白糖，炒成酱糜。

6. 原锅加入土豆、胡萝卜，调入盐和白胡椒粉，大火烧开转小火，倒入番茄酱糜，盖锅盖煮20分钟左右至土豆熟透即可。