美味的鸭蛋炒虾仁怎么做好吃又简单
美味的鸭蛋炒虾仁，鸭蛋和虾仁的完美配合。再加上一点米饭也是不错的。在现在年轻人中备受欢迎的一道美食，好吃且吃不腻。虾仁也同样来自深海富含营养，心动不如行动，动起手来，做一做这道长得漂亮，又可以治愈身体的美食吧，一定会爱上的。
主料
鸭蛋 ：2个鲜虾 ：300
辅料
盐 ：适量油 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.准备好食材.
2.鲜虾去头去壳，留尾巴，用牙签挑去虾线，漂净。
3.虾仁用盐，料酒，胡椒粉搅拌一下入味。
4.鸭蛋磕入碗中，加料酒，一点点清水打匀，
5.放入葱花再打匀，
6.把打匀的鸭蛋液放入虾仁里，搅拌匀，
7.取平底锅，放入比平常炒菜多些的植物油，油热，倒入虾仁鸭蛋液，
8.中火，炒熟即可。
1、留着虾的尾巴，为的是比较好看。去掉也可以。2、鸭蛋液里放些料酒可以去腥。3、鸭蛋液里加些清水再炒，口感比较嫩。4、油要多放些。
