美味的香菇鸡肉焖饭怎么做好吃又简单
主料
香菇 ：适量豆角 ：适量
鸡脯肉 ：适量
大米 ：适量
辅料
黄酒 ：5ml白糖 ：2小勺
生抽 ：15ml
葱花 ：少许
虾皮 ：适量
具体步骤
1.大米洗净，用水浸泡一个小时后开始蒸，蒸米饭的时候水量要比平时少一些
2.将香菇、鸡脯肉、豆角切成丁
3.将香菇、鸡脯肉、豆角切成丁
4.将香菇、鸡脯肉、豆角切成丁
5.将生抽15ml、黄酒5ml、白糖2小勺放入碗里，搅拌均匀，备用
6.锅内放猪油（我家没有，我用的普通油），油热后将鸡肉丁炒出来，放油，将香菇丁和豆角丁下锅炒至断生，加入之前炒好的鸡脯肉丁，倒入备好的料汁，盖盖焖煮一段时间，收汁。
7.锅内有少于汤汁的时候将米饭加进去
8.再加入5ml的生抽翻炒均匀，上色
9.最后加入洗好的虾皮和葱花拌匀即可
如果家里有猪油，最好用猪油，做出来会更香的。没有黄酒用料酒也可以。米饭蒸之前要用水泡一个小时哟
