家常虾仁葱花蒸蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

虾仁葱花蒸蛋是我们家的家常菜了，非常好下饭，不但美味最重要的是还很营养，上次试着加上虾仁去蒸鸡蛋，发现味更鲜美，就爱上了，现在成为我们家的家常菜了，这个做法也是非常的方便，非常适合上班族，不想外卖的可以做一下，美味又健康。

主料

虾仁 ：适量
鸡蛋 ：3枚

辅料

清水 ：适量
油盐 ：适量

具体步骤

1.食材集合

2.虾仁剁碎，葱洗净切花，鸡蛋打盐打散

3.把虾仁放入蛋液里加一倍清水搅拌均匀

4.用勺子撇掉泡沫，用耐热的保鲜膜封住并用牙签扎几几个孔

5.锅里放水烧开后把蛋液放进去蒸12分钟左右

6.再把葱花撒上再蒸2-3分钟即可

7.香嫩软滑的蛋羹出锅了

烹饪技巧

想做成平滑的蛋羹一定去掉泡沫，如果能过滤一下蛋液就最好了