诱人的圣诞树提子面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛奶 ：196
蛋液 ：70
黄油 ：60
高筋面粉 ：420
细砂糖 ：60

辅料

酵母 ：6
提子干 ：适量
盐 ：4

具体步骤

1.准备好所需食材并称好。

2.把所有食材放在面包机桶内，从液态到粉类，之后用筷子搅均匀。（黄油除外），之后启动“快速揉面程序”20分钟。

3.20分钟后。加入黄油，再启动一次“快速揉面程序”也是20分钟。

4.两个揉面程序结束后，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

5.把面包桶内的搅拌刀取出来。启动“发酵”程序。发酵到2.5倍大。

6.大约一个小时，发酵到2.5倍大。

7.取出面团，进行排气。

8.分割成29份（做树柄的那份大一点），滚圆。盖上保鲜膜，进行15分钟中间发酵。

9.把整形好的面团放入烤盘，进行第二次发酵，约40分钟。发酵到2倍大即可。

10.发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液。

11.预热好烤箱，175度，约20分钟。

12.取出面包，冷却后撤上糖粉会更好哦。

烹饪技巧

做这款面包一定要有耐性，时间上我用了接近4小时，发酵的过程是漫长的，发酵时间过长就会有酸味的，做出来的面包也不能吃。第12步中即是第二次发酵时，由于天气较冷，可以放在烤箱里发酵，下面放一大碗热水。放提子馅时动作一定要快，面包是比较容易发酵的。