香脆可口的圣诞老人面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

水 ：105
炼奶 ：40
细砂糖 ：25
盐 ：2
黄油 ：20
耐高糖酵母 ：3
高筋面粉 ：250
鸡蛋 ：1个
奶粉 ：8

辅料

蓝莓干 ：适量
蔓越莓干 ：适量
糖霜 ：适量

具体步骤

1.水和炼奶放入面包桶内。

2.加入蛋液，对角加糖和盐。

3.加入奶粉、面粉和黄油，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱面包机内。

4.选择和面10分钟后，静置10分钟，再和面13分钟。

5.和好的面团，选择发酵40分钟，面团发至1.5倍大。

6.发酵好的面团取出排气，分成5个45克和28克面团，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。

7.将大的面团擀簿，擀成水滴状。

8.小的面团擀成如图形状。

9.然后用剪刀剪成细长条，剪好再拉长一下，做胡须部分。

10.将胡须部分放在水滴面片的1/4处，并且将细长条扭一扭，随意地摆放即可。

11.将水滴状上面尖的部分向里内折一下，另取一小面团搓成细长条放在上面，帽子形状初现。

12.取一小面团搓成圆形放在帽尖上面，作帽子的球球。再弄小小面团做鼻子和八字须。做好后放入东菱K30A烤箱，选择发酵档，里面放一碗热水增加湿度，发酵40分钟。

13.发酵好后在帽子上面粘上切碎的蔓越莓，用蓝莓干做眼睛。

14.放入提前预热好的烤箱下层，上火165度，下火170度，15分钟。

15.做好后在胡须部分筛上糖霜。

烹饪技巧

1、水量依面粉吸水量而定，因为要做造型，和好的面团不要太软。2、各型号面包机和烤箱功率不同，时间仅供参考。