「自创」虎皮尖椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

尖椒 ：200
五花肉 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.准备原材料

2.处理原材料，蒜切成碎末，尖椒去籽去把

3.锅准备，不用放油

4.把尖椒放在烧热的锅中，开始煸

5.煸辣椒的时候，顺便调汁，在蒜末中加酱油

6.加生抽

7.煸成这样就行，软软的就行

8.出锅，成盘备用

9.锅中放少许油，不用太多

10.把之前煸好的辣椒，再次放在有油的锅中，进行微炸

11.两面轻微炸一下，2分钟盛出

12.炸过的更软了

13.留少许的油，倒入五花肉，翻炒

14.盖上之前炸过的尖椒，倒入之前配好的酱汁，大火烧制，收干汁为止，出锅

烹饪技巧

第一遍煸的时候一定要变软才行，才能入味，第二遍炸的时候不要时间太长，会油腻的