常吃不腻的蒜泥白肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：200
黄瓜 ：1根

辅料

小葱 ：2棵
香菜 ：2棵
大蒜 ：1头
指天椒 ：2个
香油 ：10ml
醋 ：10ml
白糖 ：5
辣椒油 ：15ml
姜 ：2片
生抽 ：20ml

具体步骤

1.材料备好

2. 五花肉洗净，放入沸水锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热

3.肉切片，尽量薄一些。

4.黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里。

5.大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀

6.将调料淋在肉片上即可享用

烹饪技巧

肉片切得越薄口感越好且更容易入味。还可以先将煮好的五花肉放在冰箱中冰镇片刻，这样切出来的肉不容易碎，形状更加完整。