美味可口的香菇肉馅馄饨 怎么做好吃又简单
香菇肉馅馄饨 主要是饺子皮的擀制和馅料的制作。馅料主要是由香菇和肉馅制作而成，再加上适量鸡汤、老汤、葱花、五香粉、十三香等调味料搅拌均匀即可。饺子皮可以手工擀制也可以到市场上买现成的。如果有时间的话，一家人一起制作是再好不过了，其乐融融。
主料
面粉 ：3小碗香菇 ：半斤
肉馅 ：1斤
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡汤 ：4纸杯
老汤 ：1纸杯
葱花 ：适量
姜末 ：适量
五香粉 ：半小调料勺
十三香 ：1小调料勺
蚝油 ：2汤匙
酱油 ：2汤匙
香菜 ：4根
料酒 ：3汤匙
具体步骤
先和面，面粉里加半小调料勺盐，加入适量水，成面絮状，然后揉到一起成光滑的面团。
把面团放到保鲜袋里，饧面的效果会更好！在饧面的时候可以去准备馅了！
香菇肉馅大馄饨的做法步骤33.香菇洗净开水下锅抄两分钟，捞出放入冷水中过凉，略挤干水分备用
将准备好的香菇切剁成小丁备用！其实，没抄水时更好切，但切完抄水味道和营养的保存没有抄完水再切好！
葱姜先切丝再切成末备用
肉馅中放入料酒，十三香，葱姜，酱油、蚝油，顺时针略拌！！
加入鸡汤，顺时针搅拌到肉把汤汁都吸收后，加入一小调料勺盐
这是老汤！过年卤肉猪蹄肘子用的！
把老汤（含很多的胶原蛋白，都成冻了）切成粒状，放入馅中！同时放油并顺时针搅拌均匀！
将香菇放入，搅拌均匀！馅做好了
我用了面条机做皮，很匀称，如果没有的话，可以用擀面杖擀成大面皮后切成方形或梯形，之后放入馅料，用自己熟悉的方法包成馄饨！
这是我用的方法，很简单！放入馅料后对折捏好！然后把底下的两个角捏在一起就可以了！
在包馄饨的过程中可以把锅中放入清水烧开，包完就可以煮了！同时，另准备一个锅，放入适量的鸡汤和清水，烧开，调入盐调味，做馄饨汤！！
香菇肉馅大馄饨的做法步骤1414.最后撒上香菜段！实在是太好吃了，最后的成品差点忘记照^O^
1.家里宝宝小的话，建议做小馄饨；2.高汤老汤可以用纸杯盛装，冻入冰箱，方便使用！3.我这次做的量有点大，是因为放冰箱里冻起来一些！现吃现做的话可以少点！我做的是四个大人两顿的量！给大家一个参考！(
