口感好的鸡蛋灌饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：250

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
鸡蛋 ：3个
葱花 ：适量

具体步骤

1.半斤面，三两水和面，然后饧面至少二十分钟。

2.将一个鸡蛋，少量的盐，葱花打散备用。

3.将饧好的面擀成长长的片。

4.对折之后开始卷。

5.卷好之后的样子。

6.将剂子压扁，擀成小饼。

7.放入电饼铛烙。

8.基本成熟后，用筷子从中间将饼挑起。

9.从挑起的入口处倒入鸡蛋，再烙至成熟。

烹饪技巧

冬天和面可以用温水，水一定不能少，面团越软越好，饧的时间越长越好。饼出锅之后刷上酱料，我这个用了辣酱与甜面酱调的，随自己喜欢就行。