![「家有大厨」酱肘子怎么做好吃又简单]( "「家有大厨」酱肘子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
肘子肉 ：
1300 辅料
油 ：
适量香叶 ：
适量 花椒 ：
适量葱 ：
适量 酱油 ：
适量盐 ：
适量桂皮 ：
适量 八角 ：
适量 姜 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
![「家有大厨」酱肘子怎么做好吃又简单 第2张]( "「家有大厨」酱肘子怎么做好吃又简单 第2张")
1.肘子肉洗净，刮去肉皮杂质，入开水锅中飞水
![「家有大厨」酱肘子怎么做好吃又简单 第3张]( "「家有大厨」酱肘子怎么做好吃又简单 第3张")
2.用绳子捆起来
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3.准备好材料
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4.把肘子肉、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶放入电压力锅中
![「家有大厨」酱肘子怎么做好吃又简单 第6张]( "「家有大厨」酱肘子怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入酱油、盐
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6.加点料酒
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7.加适量水
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8.摁 豆.猪蹄键开始工作
![「家有大厨」酱肘子怎么做好吃又简单 第10张]( "「家有大厨」酱肘子怎么做好吃又简单 第10张")
9.一个多小时后就OK了，放凉后入冰箱冷藏一下切片就可享用了
烹饪技巧
肘子皮上的毛毛一定要用镊子一个个的镊哦
