![易做的白菜炒肉丝怎么做好吃又简单]( "易做的白菜炒肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉 ：
300 辅料
大白菜 ：
适量老抽 ：
适量 姜 ：
1片鸡精 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量 蒜苗 ：
适量十三香 ：
适量 橄榄油 ：
适量 具体步骤
![易做的白菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第2张]( "易做的白菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.蒜苗洗净切碎，姜去皮切丝。
![易做的白菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第3张]( "易做的白菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.碗内放入肉丝、生抽、料酒、盐、十三香、蒜苗碎和姜丝腌15分钟左右。
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3.白菜洗净切成细长条。
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4.锅内加入橄榄油，油热，放入腌好的肉丝快速翻炒。
![易做的白菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第6张]( "易做的白菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第6张")
5.肉丝炒至约七成熟时，放入白菜翻炒。
![易做的白菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第7张]( "易做的白菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第7张")
6.炒至白菜发软，放入少量盐。
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7.放入少量十三香。
![易做的白菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第9张]( "易做的白菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第9张")
8.放入鸡精，翻炒均匀。
![易做的白菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第10张]( "易做的白菜炒肉丝怎么做好吃又简单 第10张")
9.盛出即可。
烹饪技巧
肉丝提前用料酒盐等调料腌制。因为腌肉丝时已经放入了部分盐，所以炒菜时少放点盐即可。
