简单的凤尾芹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

枸杞 ：5
西芹 ：50

辅料

精盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.将芹菜洗净

2.枸杞用水洗净、浸泡

3.将比较厚的西芹片成薄片

4.切断，成凤尾状

5.沸水中加入一滴油，将切好的芹菜放入，稍加焯烫断生

6.捞出后过一下冷水

7.然后捞出沥去水分

8.将焯烫好的芹菜和枸杞放一起

9.加入精盐、味精拌匀即可装盘

烹饪技巧

1、这道菜吃的就是芹菜的清爽、清香，所以只用了简单的精盐和味精2、沸水焯烫、再过一下冷水的芹菜，既保持碧绿的颜色，也保留清脆的口感3、加入枸杞子不仅有营养，也增加了菜品丰富的色彩