小米粥的做法〔3米粥〕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小米 ：50
黑小米 ：50
藜麦 ：50

辅料

胡萝卜 ：1根

具体步骤

1. 黑小米 黄小米 藜麦 1:1:1

2. 一条胡萝卜，切成碎丁。

3. 锅里放适量的水，等烧开了，把小米 藜麦 黑小米同时下锅里，换成小火煮。

4. 同时把切碎的胡萝卜，也放上一半的量，一起煮。这样煮成的粥有很浓的胡萝卜甜味。

5. 留下的另一半胡萝卜，等25分钟以后，再煮进去。然后等1-2分钟，就可以关火了。

6. 这样一锅3米萝卜粥就做成了， 吃的时候可放点盐，味道很特别，这样吃法我觉得非常营养而且很养胃！

7. 小米和黑小米都是很养胃的。含有丰富的微量元素和很多种维生素。

8. 小米中十多种氨基酸构成的色氨酸含量也非常高，这对于人体健康是很重要的。色氨酸在身体内通过生物转化，发挥着调节睡眠、调节情绪及生物节律等重要的生理作用，可起到催眠，缓解失眠的功效。还有黑小米中有很丰富的富硒元素，可防癌抗肿瘤。据说有专家做过实验。

9. 藜麦这全营养神物，我就不说了。再说胡萝卜是有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力作用的。胡萝卜素这个很多人都不陌生吧，在网上和药店卖得都很贵。还更多胡萝卜营养价值，我也不再列举了，可参考白度。

烹饪技巧

家里如没有藜麦，也可用燕麦代替，燕麦是个好东西。黑米也可用大黄米代替，大黄米属于温补的。自己可以创造很多种搭配吃法的。3米萝卜粥，我自己以为，小米和黑小米汇集了谷类的营养精华，而藜麦更是“营养黄金”，这4种神物集合，更适合素食主义者。还有老人儿童，孕产妇，可补虚损、养脾胃、清虚热、调养身体。吃了几回，我发现一个问题！就是藜麦只要十二三分钟就熟了，而小米得煮20分钟以上，如果把藜麦和小米一起煮，那藜麦的全营养早就被煮没了。还不如，先把黄小米，黑小米胡萝卜，先煮上15分钟以后，再把藜麦放进去，这样等小米煮开花的时候，藜麦自然就熟了。想这样味道和营养也会更好吧，哈哈，我明天就这么试试！