色泽光亮的蒜蓉粉丝蒸虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜虾 ：200

辅料

生抽 ：适量
醋 ：适量
大葱 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用

2.生抽2大匙，料酒1大匙，白糖1茶匙，米醋一勺，精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁

3.蒜蓉，香葱碎，生姜碎都切好待用

4.把粉丝用温水浸泡15分钟，捞出沥干

5.锅里放入2大勺油

6.放入葱、姜、蒜末爆香。

7.倒入碗里的料汁烧开

8.在盘内放上泡发并沥干水的粉丝

9.再摆上沥干水的虾，将烧开的调味料全部淋在虾身上

10.蒸锅大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟

11.出锅放上葱即可

烹饪技巧

1.粉丝要绿豆粉丝最好。2.蒸制时间不要太久，4分钟即可3.一定要水开了，再放进去蒸制。4.虾要开一下背，入更容易入味。