色泽光亮的双色馒头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛奶 ：220
酵母 ：4
中筋面粉 ：400
红糖 ：50

辅料

白砂糖 ：20

具体步骤

1.普通面粉200克、酵母2克、白糖20克、牛奶110克加入揉面桶低速搅拌,揉至光滑的面团用保鲜膜好备用；

2.普通面粉200克、酵母2克、牛奶110克、红糖50g加入揉面桶低速搅拌，成面团转2-3档间搅拌1分钟左右，取出备用;

3.用擀木棍把白色面团擀薄，分成三份，分别放在压面机上重复压几次；

4.用擀木棍把红糖面团擀薄，分成三份，分别放在压面机上重复压几次；

5.约重复压6次，把压好的红糖面片平放在白色（刷清水）面片上；

6.从未端慢慢往前卷起来；

7.用小刀把不规则部分面皮切掉，再切大小一样的馒头；

8.垫上油纸放在蒸锅里，注入凉水，慢火煮开，水开后转大火，大火蒸12分钟即可。

烹饪技巧

没有压面机的面皮一定要多擀几次，排干净空气，做出来的饲养才会光滑，馒头不同面包，馒头一次发也能做得很好的，我是饧了20分钟再慢火烧水，这个过程大概加起来40分钟，馒头就发了，所以做出来的馒头也很软。