色泽鲜亮的凉拌蒸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：2根

辅料

红椒 ：1根
蒜 ：6粒
青椒 ：1根

具体步骤

1.茄子洗干净，去蒂。

2.放入锅里，大火烧开，煮十分钟。

3.蒜切沫，青红椒切小圈。

4.准备调料碗。倒入适量味极鲜、老抽、蚝油、醋，加入白糖，盐，搅拌均匀。

5.茄子取出撕成条，倒入填好的汁，将切好的蒜末和青红椒圈铺上面。

6.锅里倒入适量食用油。六成热时放入花椒颗粒，炸出香味后捞出花椒粒，再将油加热。

7.热油浇在上面。搅拌均匀即可。